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藍莓的功效與作用及禁忌,吃藍莓的好處及食用方法

發布日期:2018-06-09 20:22:13??來源:藍莓的功效與作用 ??
藍莓起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。藍莓英文為Blueberry,意為藍色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植

藍莓起源于北美,多年生灌木小漿果果樹。因果實呈藍色,故稱為藍莓。藍莓英文為Blueberry,意為藍色漿果,屬杜鵑花科,越橘屬植物。藍莓營養成分特別高高。那么藍莓的功效與作用及禁忌有哪些?吃藍莓的好處及食用方法


藍莓的功效與作用

1、保護視力

研究發現,吃藍莓可使老年性黃斑變性危險降低38%。

2、防治便秘

1杯新鮮藍莓含大約4克膳食纖維,占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便秘。

3、增強免疫力

研究發現,藍莓中含有的抗氧化劑遠遠多于其他新鮮蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基,增強免疫系統。

4、減小肚腩

藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪,有助于控制體重。此外,藍莓熱量低,不會導致發胖。

5、提高腦力

藍莓干當零食可提高大腦活力。一項新研究發現,藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

6、有益心臟健康

藍莓中含有可幫助血管擴張的成分,進而降低血栓及心臟病危險。研究發現,每周吃5份以上藍莓能降低心臟病危險。

7、降低血糖

糖尿病患者吃藍莓有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果,堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

8、強壯骨骼

藍莓中富含微量元素錳,對骨骼發育起到關鍵作用。研究發現,喜歡吃藍莓的兒童,其骨質密度高于不吃藍莓的兒童。

9、預防癌癥

藍莓中的花青素可遏制腫瘤細胞生長,每天吃半杯即可達到抗癌功效。

10、防止膀胱炎

藍莓中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁,防止膀胱炎和尿路感染。研究發現,每天吃1把藍莓就有助于改善尿路感染病情。

藍莓每天吃多少合適

根據營養專家的建議,每天吃的藍莓量控制在60克左右是最好的,也就是相當于6顆左右。如果是喝鮮榨的藍莓汁則不低于150克以上即可。

藍莓的營養價值

1.藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預防心臟病的功效,能防止腦神經衰老。對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

2.藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。

藍莓的食用禁忌

1、腹瀉者慎吃

藍莓屬于一種高營養含量的水果,有通利便利的功效,對于本就患有腹瀉者來說,會加重病情。

2、糖尿病人慎吃

藍莓中含有一定的糖分,所以糖尿病人不適合吃藍莓。

3、腎臟或膽囊疾病慎吃

這類疾病患者要避免吃太多藍莓,會加重病情癥狀。

4、不能與乳制品一起吃

藍莓中的一些成分,會導致蛋白質的凝固,因此,不能與牛奶等乳制品一起吃。

5、避免與高鈣食物一起吃

藍莓可的草酸鹽,會影響人體對鈣的吸收,因此,如果想強化鈣質,避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃,間隔時間不能少于3小時。

藍莓的食用方法

藍莓食量:藍莓雖有益,一次也不宜過多,生吃分量每次50-60便可。

藍莓生吃:藍莓新鮮生吃的營養價值最高,果皮本身有豐富的果膠,營養成分高。但為防藥物,食用前最好用溫鹽水泡20分鐘,清除藍莓果皮上的殘留物,方好食用。

加工果派:藍莓還可做成多種美食,如藍莓派、藍莓干、藍莓醬等。其實水果類的食物都不適宜深加工,會導致營養流失。如果想吃法多樣,不妨試試藍莓沙拉、藍莓果汁等做法。

藍莓酒:藍莓酒是功效多樣的好東西,有增強視力、增進血液循環、抗衰老等多種功能,睡前喝一小杯更可助入眠。

藍莓最新價格多少錢一斤?

河南萬邦國際農產品物流股份有限公司-藍莓:18.3元/斤

關鍵詞: 藍莓
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