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石斑魚的價格多少錢一斤?石斑魚怎么做好吃?

發布日期:2019-10-22 09:53:59??來源:石斑魚的價格 ??
石斑魚被譽為海中鯉魚,我國市場需求很大,因其營養價值高、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白,受到大眾的喜愛,是我國沿海地區重要的養

石斑魚被譽為海中鯉魚,我國市場需求很大,因其營養價值高、肉質鮮美、低脂肪、高蛋白,受到大眾的喜愛,是我國沿海地區重要的養殖魚類之一,并其在中國和東南亞國家得到了廣泛養殖 。那么石斑魚的價格多少錢一斤?怎么做好吃?下面就跟小編一塊了解下吧。


石斑魚價格多少錢一斤

石斑魚每年的價格都會有所波動,今年石斑魚的價格大約在30-40元/斤左右。因為地區、需求及渠道等各個方面的不同,所以石斑魚的價格也都會有所差異。例如在山東的價格大約在30元左右,而河南大部分地區的價格則在40元/斤。但是即便這么貴也只是人工養殖價格,如果是純野生的話,那么價格則需要上百元。因此也會有很多人養殖的冒充野生的來以次充好,所以大家在購買時一定要多多注意。

石斑魚養殖成本利潤

養殖石斑魚首先要投入的是育苗成本,一畝投放大約4000尾左右,價格大約在4元/畝,因此一畝的魚苗成本大約在1.6萬元。然后一畝養殖的飼料成本大約需要2.5元左右,然后再加上租金、水電、人工及藥品等各種投入,養殖一畝石斑魚總共成本大約在5萬元左右。然后以成活率80%、一尾一斤來計算,一畝石斑魚的產量在3200斤,市場價格在30元一斤,總產值達到了9.6萬元,再除去養殖成本,一畝的總利潤在4.6萬元左右。

石斑魚怎么做好吃?

蒜燒石斑魚

蒜燒石斑魚屬于美容食療藥膳食譜之一,對改善癥狀十分有幫助!

主料:石斑魚650克

輔料:大蒜白皮50克

調料:姜5克,鹽4克,味精2克,白砂糖2克,雞精2克,香油5克,豬油煉制30克。

做法:

1. 將石斑魚宰殺去內臟洗凈;

2. 獨蒜剝皮去頭尾;

3. 鍋中下豬油燒熱,放入大蒜過油,撈出待用;

4. 鍋中下香油,摻鮮湯,下鹽、姜、味精、白糖、雞精燒出味,撈去料渣;

5. 放入石斑魚和獨蒜,待兩者熟透入味時,起鍋裝盤即成。

蒜燒石斑魚的制作要訣:魚的鰓和內臟要清理干凈;裝盤時最好將石斑魚和獨蒜擺成圖案。

紅燒石斑魚

主料:野生石斑魚

調料:姜,蔥,精鹽,味精,白糖,干紅椒,料酒,色拉油。

做法:

1、制作時,先將鍋內放適量菜籽油,燒至七成熱;

2、放石斑魚滑鍋,投入姜、蒜、干辣椒、料酒、少量海鮮醬及湯水,中火燜燒待收湯時即可。

特點:此菜濃汁赤醬、色澤滑亮、魚質細嫩、其味醇厚。

麒麟石斑魚

主料: 石斑魚 1尾

輔料: 熟火腿肉或家鄉肉 香菇、筍片各14片, 油菜16棵, 蔥段10克。

調料: 鹽10匙,料酒10大匙 ,淡色醬油10匙,味精少許,胡椒粉10匙,蔥油10匙,調料水1匙。

做法:

1、魚去鱗、去鰓,洗凈后用刀將魚身兩面肉片取出頭尾留著飾盤用;

2、魚肉切成長方塊2厘米×5厘米,約14片,以腌料腌15分鐘;

3、腌好之魚肉和熟火腿肉依序重復排成兩排,將頭、尾也排列上去,蒸鍋里水燒開后,以大火蒸約10分鐘,熄火;

4、青江菜洗凈,剖兩半,用開水燙,取出圍在魚身旁;

5、 蒸魚后的汁加少許清水以調味料水淀粉勾欠,淋于魚身,另燒熱2大匙油澆于其上即成。

麒麟石斑口感湯汁濃厚,魚肉鮮美。

以上就是石斑魚的價格和石斑魚怎么做好吃的全部內容,想了解更多石斑魚的知識,請持續關注本站的其他文章。

關鍵詞: 石斑魚
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